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给它10分钟“热身”,蒸出来又白又软

发布日期:2020-10-18 20:12   来源:未知   阅读:

馍馍作为家庭常见的主食,尤其深受北方人的喜爱。馍馍做法简单,几乎人人都会,可是要做出来又白又软的馍馍,就像老式面包一样的感觉,却不一定有几个可以。

其实做出那种软软的Q弹馍馍,有一个最关键的步骤,很多人都不知道,今天就来告诉大家,绝对灵验!和面

现在一般是用发酵粉和面,发酵时长要3到4小时,冬季温度低稍久一些。如果时间允许的话,可以头天晚上和好面等,第二天早上就可以发好,这样时间充足,可以充分发酵完毕。我们用酵母粉发酵面粉,不用担心因时间过长而出现发酸的情况。所以说现在用发酵粉还是比较方便的。

里面全是小孔,说明发酵可以了